冠心病营养治疗原则有以下几点：
1盐的限制
未使用利尿剂的患者，常常需要较严格地限制盐分的摄入，因为体内每增加7克钠，会同时潴留1000毫升的水分，加重循环的压力。因此，心力衰竭的患者每天摄入的食盐，应不超过3克。
2水的问题
如果能够严格限盐，通常不必再严格限水，可以每天摄入1000～1500毫升水。同时，饮水的时，机也应当有所讲究。冠心病营养治疗原则，冠心病患者由于夜尿增多、进水量过少等原因，可致早晨血液浓缩、循环阻力增高、血小板活性增高，容易诱发急性心肌梗死，故若能于每晚睡前、晨间各饮一杯(250毫升)温开水，可使血黏稠度大大降低，流速加快，有效地预防、减少心绞痛及心肌梗死的发生。
3保持素淡的饮食，避免高脂肪食物
冠心病营养治疗原则，进食高脂肪的食物之后，很容易诱发心绞痛，所以要求患者的饮食，保持素淡，不要过多吃炒菜，以减少烹调油的用量，代之以拌、煮、汆、烩等方式。
4保持电解质平衡，适当进食蔬菜和水果
果蔬含有人体需要的各种电解质、一些食物利尿成分，能帮助身体排出不需要的水分、盐分，另外，它们还有助于保持大便的通畅。来自奶、豆、果蔬等食物的钙、镁一方面能增强心肌的收缩性，另一方面还可以预防缺镁，引起的洋地黄类药物中毒反应。
